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Notre distrib'
18h30 à 19h30
mardi soir
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avec Franck Sillam,
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producteur de fruits
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et légumes
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des fruits & légumes
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cultivés à la ferme
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des Roselières
Le principe d'une amap est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs. Les membres de l’association s’engagent à acheter la production de Franck SILLAM, paysan maraîcher, exploitant de la ferme des Roselières à Aubagne, à un prix équitable et en payant par avance. Les amapiens s'engagent à récupérer sur le lieu de distribution un panier de légumes et de fruits récoltés uniquement sur l’exploitation toutes les semaines et le temps de la saison.
Le panier de la semaine
Pour une durée de six mois, les saisons couvrent la période printemps/été et l'automne/hiver . L'adhésion est toujours possible en cours de saison. notre lieu de distribution est devant la Réserve à bulles, à Marseille. Des BD, une amap, quoi de plus normal que de nommer notre association marsupilamap! Nous avons hésité avec cubitus, mais cubitamap, cela sonnait moins bien!
Un moment de partage autour de Franck. C'est l'occasion de rencontrer les autres amapiens, de discuter avec Franck et de participer à la vie de l'association. Faire partie d'une amap, c'est aussi un engagement: nous attendons des amapiens un minimum de trois participations au distribution par saison. La vie de l'amap ne se réduit pas aux seules distrib'. Nous organisons aussi régulièrement des balades pédagogiques à la ferme de Franck, pour découvrir son travail, ses cultures et manger sur place, ses abricots! Ces moments se partagent entre amapiens, en famille et avec les amis. Et comme tout est sympa dans une amap, nous profitons de la distribution pour organiser des apéros.
Nous proposons aussi un contrat d'oeufs biologiques provenant d'une exploitation de petite taille, proche de la ferme de Franck. C'est simple, super bon et local! Régulièrement nous faisons appel à des producteurs de la Région pour multiplier les offres à nos amapiens. Ainsi, nous travaillons avec un producteur de miel des Mées, à Chateaux-Arnoud (04) et un producteur de viande d'agneaux de sisteron (04). Les livraisons se font pendant la distribution, une à deux fois par an.
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un cycle de conférence
discussions filmée
au Comptoir du livre -
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JOUER
VIDEO
PAUSE
VIDEO
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prochaine conférence
septembre 2023 -
Au Comptoir
du Livre
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47 rue des Trois Frères Barthélemy
Marseille 13006
Bien souvent, on souhaite avoir des « produits locaux et de saison » mais qu’inclut-on dans le terme local ? est-ce le produit que l’on trouve le plus proche du consommateur en dépit d’une origine non locale ? La définition de la saison est plus délicate : s’agit-il de la période de commercialisation du produit, de sa période de culture ou de récolte ? La première pouvant différer considérablement de plusieurs mois.
Face au changement climatique qui s’accompagne de modifications multiples sur les cycles saisonniers, la température, l’hydrométrie ou bien encore la prolifération des prédateurs, quelle(s) solution(s) pour produire local et de saison ? Le paramètre le plus important se situe dans les habitudes alimentaires du consommateur, ré-apprendre à apprécier l’arrivée des premiers produits et à en apprécier la rareté sur l’année au profit d’un produit de plus haute valeur nutritive. La transition nécessaire dans ces habitudes peut s’accompagner de nouvelles méthodes culturales visant à limiter l’utilisation de l’énergie fossile en utilisant la géothermie, par exemple, où à cultiver ici des plants cultivés dans d’autres régions du monde, comme certains agrumes.
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